Bolo salgado

Bolo salgado

INGREDIENTES

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4 pães de forma sem casca
4 vidros de maionese pequenos
1 peito de frango cozido e desfiado
1 lata de ervilha
3 cenouras raladas
200 g de vagem bem picadinha
150 g de azeitonas
1 cebola em cubo
2 dentes de alho amassados
200 g de batata palha
Sal, pimenta e cheiro verde a gosto
3 colheres de óleo
1/2 copo de água
1 colher de farinha de trigo

MODO DE PREPARO
Recheio:
Levar o óleo, a cebola e o alho ao fogo
Acrescentar a vagem, a cenoura e o frango desfiado (se necessário colocar um pouco do caldo do cozimento do frango)
Adicionar as azeitonas, a ervilha e os temperos
Assim que a cenoura e a vagem estiverem macias, colocar o trigo que foi dissolvido na água
Montagem:
Estender as fatias de pão em um recipiente baixo, passar uma camada de maionese
colocar parte do recheio, fazer novas camadas (pão, maionese, recheio)
A última deverá ser de pão
Cobrir com a mainese e salpicar a batata palha
Enfeitar ao seu gosto
O frango pode ser substituído por salsicha bem picadinha ou 1 lata de presuntada

Por | Tudogostoso

Bobó de Camarão

Bobó de Camarão

INGREDIENTES

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1 Kg de camarões frescos
sal
3 dentes de alho picados e amassados
suco de 1 limão
pimenta do reino
1 Kg de mandioca (prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)
1 cebola cortada em rodelas e 2 cebolas raladas
1 folha de louro
6 colheres de sopa de azeite de oliva
2 vidros de leite de coco
1 maço de cheiro verde picado
2 latas de molho pronto de tomate (Pomarola)
2 pimentões verdes bem picadinhos
2 colheres de sopa de azeite de dendê

MODO DE PREPARO
Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão
Deixe marinar
Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos com louro e cebola em rodelas
Quando estiver mole acrescente um vidro de leite de coco, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador
Esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar
Acrescente os camarões e frite
Adicione as 2 latas de de tomate, o cheiro verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos
Junte na mesma panela a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê, deixe levantar fervura e está pronto

Por | Tudogostoso

Camarão grelhado

Camarão grelhado

Ingredientes

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Suco de 4 limões
3 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de coentro picado
1/2 xícara de azeite extravirgem
1 colher (sopa) de molho shoyu
1 colher (chá) de pimenta calabresa (opcional)
1/2 kg de camarões grandes e limpos
Sal a gosto
Modo de preparo

Misture o suco de limão, o alho, o coentro, o azeite, o molho shoyu, o sal e a pimenta numa tigela. Tempere os camarões e deixe marinar na geladeira por 30 minutos.
Grelhe os camarões até o ponto desejado e sirva.

Por | Allrecipes

Moqueca de peixe

Moqueca de peixe

INGREDIENTES

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4 postas de cação ou garoupa (700 gramas)
Suco de 1 limão
1 cebola grande cortada em rodelas
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
1 pimentão verde cortado em rodelas
2 tomates maduros cortados em rodelas
2 colheres (sopa) de coentro picado
200 ml de leite de coco
1 colher (sopa) de azeite-de-dendê
2 tabletes de caldo de camarão

MODO DE PREPARO
Lave bem o peixe, regue-o com o suco de limão e deixe tomar gosto por cerca de 1 hora
Numa panela grande arrume o peixe, a cebola, os pimentões e os tomates
Polvilhe o coentro
Esfarele os tabletes de caldo de camarão, misture-os ao leite de coco e regue o peixe
Leve ao fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 20 minutos
De vez em quando mexa com cuidado (para não quebrar o peixe)
Junte o azeite-de-dendê, prove os temperos e adicione sal, se preciso
Retire do fogo e sirva

Por | Tudogostoso

Estrogonofe de frango

Estrogonofe de frango

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INGREDIENTES

3 peitos de frango Seara cortados em cubinhos
1 dente de alho picado
Sal e pimenta a gosto
1 cebola picada
2 colheres de sopa de maionese
1 colher de manteiga
1/2 copo de catchup
1/3 copo de mostarda
1 copo de cogumelos
1 copo de creme de leite
Batata palha

MODO DE PREPARO
Misture o frango Seara com alho, maionese, sal e pimenta
Numa panela, aqueça a manteiga e adicione a cebola
Deixe dourar e acrescente o frango até dourar também
Adicione os cogumelos, o catchup e a mostarda
Quando começar a ferver, acrescente o creme de leite e desligue o fogo
Sirva com arroz branco e batata palha

Por | TudoGostoso

Bala mole de caramelo

Bala mole de caramelo

Ingredientes

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2 xícaras (400 g) de açúcar
1 1/2 xícara (360 ml) de glucose de milho (tipo Karo®)
2 xícaras (480 ml) de creme de leite fresco
1 xícara (225 g) de manteiga
1 colher (chá) de baunilha
Modo de preparo
Preparo:30mins › Tempo adicional:1hora na geladeira › Pronto em:1hora30mins
Unte uma forma retangular e reserve.
Junte o açúcar, a glucose de milho, 1 xícara de creme de leite e a manteiga numa panela. Deixe ferver, mexendo sempre, e adicione o resto do creme de leite.
Aqueça novamente, sem mexer, até atingir ponto de bala mole (115ºC). Retire do fogo, junte a baunilha, despeje na forma untada e leve à geladeira.
Depois de frio, deixe a forma em temperatura ambiente e corte em quadrados para formar as balinhas. Sirva em seguida.

Por | Allrecipes

Salada de macarrão

Salada de macarrão

INGREDIENTES

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1 pacote de macarrão parafuso
5 batatas
3 cenouras
1 lata de minlo verde
1 lata de ervilha
2 latas de atum
1/2 cebola
100 g presunto (picado em cubo)
100 g mussarela (picada em cubo)
2 tomates sem sementes
10 azeitonas picadas
Salsa e sal a gosto
1 pitada de pimenta do reino
5 colheres bem cheias de maionese
1 limão médio

MODO DE PREPARO
Coloque o macarrão para cozinhar com um fio de óleo
Em outra panela coloque as batatas e as cenouras, também para cozinhar, cortadas em cubos médios
Em um refratário despeje a ervilha, o milho, as azeitonas, o tomate picado, a salsa, sal, a pimenta, a cebola picada, o presunto e a mussarela, reserve
Depois do macarrão e as batatas e cenouras cozidas, deixe esfriar e junte aos outro ingredientes
Em seguida coloque o atum, o limão e misture bem
Por último adicione a maionese e volte a misturar

Por | Tudogostoso

Souflê de cenoura

Souflê de cenoura

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INGREDIENTES

250 g de cenoura cozida água e sal
1 copo geléia leite
2 ovos inteiros
100 g de queijo ralado

MODO DE PREPARO
Coloque no liquidificador o leite, um pouco de queijo, a cenoura, os ovos e bata tudo
Coloque no pirex untado e polvilhado com queijo, leve para assar.

Por | Tudogostoso

Sorvete de banana

Sorvete de banana

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Ingredientes
4 bananas
Leite desnatado
1 colher de chá de baunilha
Amêndoas ou nozes moídas
Preparo
Descasque e corte as bananas em rodelas pequenas. Coloque-as em um recipiente e deixe repousar no congelador. Quando estiverem congeladas, tire as bananas do congelador e coloque-as em um liquidificador ou processador de alimentos.

Liquidifique-as e adicione leite aos poucos, fazendo pausas para alcançar a consistência adequada, de maneira que seja possível servir em uma taça individual e comer com uma colher pequena.

Por | Melhorcomsaúde

Fígado de galinha com pimentão

Fígado de galinha com pimentão

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Ingredientes:
1 pimentão verde médio
1 pimentão vermelho médio
1 cebola média
500 g de fígado de galinha
1 colher (sopa) de orégano
3 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de óleo
sal e pimenta-do-reino a gosto

preparação:
Limpe os pimentões, retirando as sementes, lave e corte-os em tiras. Reserve.

Descasque, lave e corte a cebola em anéis. Reserve.

Leve ao fogo uma panela com 1 litro de água e, assim que ferver, junte o fígado. Escalde por 6 minutos, retire, escorra e tempere com o sal, a pimenta, o orégano e o alho. Deixe tomar gosto por 10 minutos.

Em seguida, aqueça o óleo em uma panela, junte o fígado e frite por 3 minutos, ou até ficar levemente dourado. Junte 240 ml de água, aos poucos, mexendo sempre, por 10 minutos, ou até o fígado ficar macio. Acrescente os pimentões e a cebola e salteie a panela por 3 minutos, ou até os legumes ficarem levemente crocantes. Sirva bem quente.

Por | Petiscos.com

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