Pastinha cremosa de ovo: receita rápida para turbinar sua torrada

Imagem cedida ao Metrópoles

Se você procura uma forma prática e saborosa de deixar o café da manhã mais interessante, a sugestão do chef Ville Della Penna pode virar sua nova queridinha: uma pastinha cremosa feita com ovos cozidos, fácil de preparar e irresistível sobre uma torrada crocante. “É simples, mas surpreende pelo sabor e pela textura”, diz o chef.

Com poucos ingredientes e preparo rápido, essa pastinha de ovos ganha um toque especial com cebolinha, mostarda escura e um leve dulçor do mel, criando uma combinação equilibrada. Ideal para quem quer variar no cardápio matinal sem complicação.

Receita: pastinha de ovos cremosa

Ingredientes:

• 3 ovos cozidos
• 2 colheres de sopa de maionese japonesa
• 1 colher de chá de mostarda escura
• 1 colher de chá de vinagre de maçã
• 1/2 xícara de cebolinha picada
• 1 colher de chá de mel

Modo de preparo:

1. Coloque os ingredientes no copo do mixer ou no liquidificador, sempre começando pelos líquidos.
2. Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea.

Dicas do chef Ville Della Penna:

• A ordem dos ingredientes faz diferença: começar pelos líquidos facilita o processamento e garante uma textura mais leve.
• Sirva com torradas, pães de fermentação natural ou até como recheio de sanduíches.
• Para um toque extra de frescor, finalize com mais cebolinha picada por cima na hora de servir.

“É uma receita simples, mas com personalidade. A combinação de acidez, doçura e cremosidade faz dela uma ótima pedida para qualquer hora”, conclui Ville.