Adeus, carne: bife de abobrinha tem receita barata e rápida para o almoço

“Bife” de abobrinha à milanesa – Foto: Reprodução | Youtube

A abobrinha, um dos vegetais mais versáteis da cozinha, transcende o comum, abrindo um mundo de possibilidades para quem deseja reinventar suas refeições. Uma dessas criações é o incrível “bife” de abobrinha à milanesa, um prato que não apenas tem a aparência de uma carne, mas conquista pelo sabor e textura. Ao experimentar esse prato, você poderá surpreender até os carnívoros mais exigentes.

A popularidade dessa receita tem crescido rapidamente, especialmente após ser ensinada no canal do YouTube Cook at home, cook deliciously. A influenciadora por trás do canal traz à tona uma inspiradora receita da culinária turca, perfeita para quem deseja fugir da monotonia alimentar sem abrir mão do sabor.

Se você é vegetariano, ou apenas quer explorar novos sabores, esta receita é sua aliada. Imagine um delicioso bife crocante por fora, e macio por dentro, acompanhado de um molho que vai fazer você querer repetir. Vamos ao que realmente importa: como fazer esta iguaria?

Receita de abobrinha crocante à milanesa

Ingredientes:

• 3 unidades de abobrinha
• 2 litros de água fervente
• Sal a gosto
• Alho seco (ou em pó)
• 2 a 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
• Folhas de louro
• Pimenta em grão
• 4 ovos
• Queijo parmesão ralado
• Salsa seca
• Tempero para carne ou outras especiarias a gosto
• 1 xícara de farinha de rosca
• Farinha de trigo
• Páprica
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Descarte a casca das abobrinhas e corte-as longitudinalmente em tiras, mantendo o talo. Isso criará uma estrutura que simula uma “saia”.
2. Em uma panela grande, coloque água para ferver com sal, alho seco, vinagre de maçã, folhas de louro e pimenta. Cozinhe as abobrinhas por 2 a 3 minutos até ficarem macias.
3. Retire as abobrinhas da água e deixe esfriar. Utilize papel-toalha para secar bem.

Preparando a Milanesa:

1. Em um recipiente, bata os ovos com o queijo parmesão, a salsa seca e os temperos escolhidos.
2. Em outro recipiente, misture a farinha de rosca, a farinha de trigo e a páprica.
3. Mergulhe as abobrinhas primeiro na mistura de farinhas e, em seguida, na mistura de ovos, garantindo que fiquem bem cobertas.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira e, quando estiver quente, frite as abobrinhas até que fiquem douradas dos dois lados.
5. Deixe escorrer em papel-toalha e sirva com seu molho favorito.

Agora que você possui essa deliciosa receita em mãos, que tal experimentá-la e surpreender seus amigos ou familiares? Compartilhe suas versões e experiências nos comentários! Estamos ansiosos para saber como ficou sua interpretação desse clássico turco.