A Cesta Básica de Salvador passou a custar R$ 657,01 no mês de maio de 2026, um aumento de 5,29% em comparação a abril – um ritmo de crescimento que superou também a forte alta de 5,21% registrada no mês de março.
Em termos monetários, quando comparado com o custo estimado no mês imediatamente anterior (abril), o aumento nominal foi de R$ 33,00.
Entre no canal do WhatsApp. Dos 25 produtos da Cesta Básica de Salvador, 14 registraram alta nos preços, a saber:
- batata inglesa (52,34%)
- banana prata (23,80%)
- tomate (16,68%)
- cebola (15,34%)
- cenoura (13,57%)
- queijo prato (8,47%)
- carne de sertão (7,04%)
- arroz (4,84%)
- carne de segunda (3,60%)
- feijão (3,11%)
- leite (2,84%)
- frango (2,72%)
- linguiça calabresa (1,13%)
- carne de primeira (0,51%).
Enquanto 11 produtos apresentaram redução:
- flocão de milho (-12,25%)
- ovos de galinha (-5,53%)
- maçã (-4,36%)
- óleo de soja (-4,04%)
- açúcar cristal (-1,71%)
- pão francês (-1,48%)
- café moído (-1,22%)
- macarrão (-1,08%)
- farinha de mandioca (-0,63%)
- manteiga (-0,37%)
- queijo muçarela (-0,17%).
Para o economista da SEI, Denílson Lima, fatores climáticos e sazonais como o encerramento dos períodos de safras combinados com variações localizadas de temperatura e regimes de chuvas nas principais regiões produtoras do país foram os motivos que justificaram o aumento marcante de 5,29% no custo da Cesta Básica de Salvador no mês de maio de 2026.
“Este cenário de elevação do preço da batata foi impulsionado pelo fim da safra. Além disso, o excesso de umidade no solo em áreas produtoras do Sul prejudicou o padrão dos tubérculos e restringiu a oferta nacional. Já a banana prata subiu devido à diminuição sazonal da colheita e ao clima frio em praças produtoras, que acabou concentrando a demanda nacional em polos específicos.”
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Em maio de 2026, dos 25 produtos que compõem a Cesta Básica de Salvador, o subconjunto dos ingredientes relativos ao almoço soteropolitano – composto por feijão, arroz, carnes, farinha de mandioca, tomate e cebola – apresentou alta de 6,32% e foi responsável por 38,39% do valor da referida Cesta.
Por sua vez, dentro desta Cesta, o subgrupo de gêneros alimentícios próprios da refeição matinal soteropolitana – formado por café, leite, açúcar, pão, manteiga, queijos e flocão de milho – cresceu 0,28% e foi responsável por 31,94% do valor da Cesta no mês de maio de 2026.
Peso no salário
Por fim, o tempo de trabalho despendido por um trabalhador soteropolitano para obter uma Cesta Básica foi de 96 horas 24 minutos, o que equivale ao comprometimento de 43,82% do valor líquido de um salário mínimo de R$ 1.499,43, depois de descontado o valor de 7,50% da contribuição para a Previdência Social.
