O Morango do Amor está em alta, conquistando corações e paladares em todo o Brasil. Esta deliciosa sobremesa caramelizada tem virado uma verdadeira febre nas redes sociais, levando confeiteiras a adaptarem suas rotinas e, muitas vezes, a enfrentarem a maré de pedidos que chegam em questão de minutos. Quem diria que uma releitura da tradicional maçã do amor poderia provocar tal sensação?
Desde o começo de julho, o termo ‘Morango do Amor’ ganhou destaque no Google Trends. Com vídeos de internautas experimentando o doce a todo momento, essa sobremesa se tornou um dos tópicos mais comentados no TikTok e Instagram. O que está por trás desse sucesso? O portal A TARDE buscou respostas e conversou com confeiteiras que têm lidado com uma crescente avalanche de pedidos.
A popularidade do Morango do Amor se deve, em parte, à sua estética atraente: a camada de caramelo brilhante e a cor vibrante do morango chamam a atenção em qualquer feed do Instagram. Além disso, o doce resgata memórias afetivas, representando uma versão mais prática e acessível da maçã do amor. Para completar, a textura combina o crocante do caramelo com a suavidade do brigadeiro de leite, criando uma explosão de sabores.
Confeiteiras como Ana Flávia e Ana Beatriz estão transformando suas rotinas para atender à demanda. Ana Flávia comentou: “Com esse ‘boom’, eu me senti coagida a retornar ao delivery. Agora, durmo e acordo em contato com fornecedores e clientes, fazendo morangos.” Ana Beatriz ressaltou a dificuldade de manter a qualidade da produção artesanal enquanto atende a tantos pedidos, diz: “Produzimos de manhã e liberamos à tarde, sempre com muito cuidado para não comprometer a qualidade do produto.”
Ambas as confeiteiras já tinham experiência prévia com doces caramelizados. Ana Beatriz revelou que testou a receita há um ano, mas ela não teve continuidade na época devido à baixa procura. Hoje, a história é diferente: o Morango do Amor é um sucesso e elas atraem cada vez mais clientes. Ana Flávia observa que, embora o doce tenha suas raízes, foi o TikTok que catapultou sua popularidade para outro nível.
Por trás de todo esse sucesso, o sabor é apenas um dos fatores. Ana Flávia afirma que a viralização está ligada à curiosidade do público e à forte conexão emocional que o doce traz. “O resgate de memórias afetivas atrai as pessoas a experimentar algo novo, criando um ciclo de interesse.” Ana Beatriz complementa: “É uma combinação da tradição com a modernidade, e o Instagram é o palco perfeito para isso.”
Entretanto, a produção do Morango do Amor não é tarefa simples. As confeiteiras enfrentam desafios com a calda caramelizada, que requer precisão técnica. “É um doce trabalhoso que demanda atenção. Um pequeno erro, e a expectativa do cliente pode ser frustrada”, alerta Ana Beatriz. Para ela, manter um padrão de qualidade é essencial, e os clientes que experimentam voltam em busca do mesmo prazer.
Criar versões próprias é fundamental para se destacar nesse mercado competitivo. Ana Beatriz e Ana Flávia têm se aventurado em novas combinações e sabores, cada uma adicionando seu toque pessoal às receitas. Ana Flávia, por exemplo, substituiu o brigadeiro tradicional por um brigadeiro de limão siciliano, equilibrando a doçura do Morango do Amor.
Em relação ao preço, a sobremesa varia entre R$ 10 e R$ 25, dependendo da região. Na @brigadeibia, um kit com quatro unidades custa R$ 33, enquanto a @anaflaviaconfeitaria oferece a unidade por R$ 14,90. Apesar da alta demanda, as confeiteiras mantêm preços justos, focando na qualidade do atendimento e do produto final.
Quer experimentar esse doce que está conquistando o Brasil? Deixe seu comentário e compartilhe sua experiência! E não se esqueça de seguir as confeiteiras para se manter por dentro das novidades e delícias que elas têm para oferecer.