Carne com tuberculose é retirada de circulação em cidade baiana

Carne seria comercializada na feira da cidade, no sábado, 21 – Foto: Divulgação Adab

Uma operação conjunta da Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab) e da Vigilância Sanitária de Ibicaraí resultou na apreensão de 100 quilos de carne potencialmente contaminada. Essa carne, com lesões compatíveis com tuberculose bovina, foi descoberta em uma câmara fria, disponível pela prefeitura para açougueiros, após uma denúncia anônima feita na última sexta-feira, 20.

Os agentes de saúde revelaram que a carne, embora ainda não exposta ao público, estava programada para ser vendida na feira tradicional do município no dia seguinte. A tuberculose bovina, uma zoonose bacteriana, é uma preocupação grave para a saúde pública, pois pode ser transmitida ao ser humano tanto pela ingestão de carne contaminada quanto pelo ar.

O responsável pela carne não foi encontrado, o que levou a operação a focar no operador da câmara fria. Os termos de apreensão e inutilização do produto foram devidamente registrados, e o material foi descartado conforme os protocolos estabelecidos para casos de abate clandestino.

Caso o proprietário da carne tivesse sido localizado, ele poderia enfrentar acusações graves por crime contra a saúde pública. Embora nenhuma prisão tenha ocorrido, a reincidência em tais atos pode resultar em responsabilização criminal. A médica veterinária Lorena Silva, da Adab, enfatizou que o consumo de carne imprópria pode ter consequências devastadoras, especialmente para grupos de risco, com sintomas que vão desde febre e diarreia até complicações respiratórias severas.

Com essa operação, agentes de saúde reafirmam a importância do alerta à população sobre os riscos de consumo de carne contaminada. Em um momento em que a segurança alimentar é crucial, cada denúncia pode ser a chave para proteger vidas. Você já teve conhecimento de situações semelhantes? Compartilhe sua opinião e experiências nos comentários!