Em meio à correria do dia a dia, muitas vezes nos vemos em um dilema: preparar uma refeição saudável ou sucumbir ao primeiro lanche rápido que aparece. O chef Henrique Martins, professor de Gastronomia em Belo Horizonte, oferece uma solução criativa que une sabor e praticidade: o cuscuz de xícara no micro-ondas. Em poucos minutos e com ingredientes simples, você transforma um lanche em uma refeição nutritiva e deliciosa.
“Esta receita é uma maneira inteligente de manter uma alimentação saudável, mesmo quando o tempo é escasso”, afirma Henrique. O cuscuz é extremamente versátil, permitindo a inclusão de ingredientes que você já tem em casa. Seja adicionando proteínas ou um toque mineiro com geleia, essa opção não apenas agrada ao paladar, mas também respeita a sua saúde, tudo isso sem a necessidade de panelas sujas.
Receita: Cuscuz de Xícara com Toque Mineiro
Ingredientes (1 porção):
- 5 colheres (sopa) de flocão de milho
- 5 colheres (sopa) de água filtrada
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de azeite de oliva extravirgem (ou óleo de coco)
Para o recheio (opcional):
- 1 colher (sopa) de queijo minas frescal light ou carne suína desfiada
- Ervas frescas (salsinha ou cebolinha)
- 1 colher (chá) de geleia de jaboticaba zero ou similar
Modo de preparo:
- Unte a xícara com azeite. Misture o flocão, a água, o sal e o azeite em um recipiente.
- Coloque no fundo da xícara as ervas, depois metade da massa, a proteína escolhida e a geleia, cobrindo com o restante da massa.
- Leve ao micro-ondas por 2 minutos em potência alta.
- Retire com cuidado, deixe descansar por 1 minuto. Sirva direto da xícara ou desenforme.
Dicas do Chef Henrique:
- Cuscuz completo: A combinação de milho, proteína e gordura boa sacia de verdade e evita aquele lanchinho desnecessário depois.
- Versatilidade: Sinta-se livre para usar o que tiver na geladeira, não tenha medo de experimentar.
- Toque mineiro: A combinação de geleia com queijo cria uma explosão de sabor inesperada — “é como um abraço no prato”, afirma Henrique.
- Consciência alimentar: Comer bem não precisa ser complicado ou demorado; basta se organizar e ter opções saudáveis à mão.
Agora que você está munido dessa receita prática e cheia de sabor, que tal experimentar e nos contar como foi a sua experiência? Deixe seu comentário abaixo e compartilhe suas criações!