A visita do príncipe William ao Brasil em novembro promete ser um marco, despertando grandes expectativas nos bastidores. O herdeiro do trono britânico tem dois compromissos importantes: no dia 5 de novembro, ele participará da cerimônia do Prêmio Earthshot, no Rio de Janeiro, e, em 10 de novembro, marcará presença na COP30 em Belém, promovendo discussões sobre mudanças climáticas.
Durante o jantar que celebra o Earthshot Prize 2025, William, engajado na causa ambiental, fez um pedido especial: o cardápio será inteiramente vegano, sem ingredientes de origem animal. Entretanto, o chef escolhido para o evento, o paraense Saulo Jennings, decidiu abdicar dessa responsabilidade, levantando um debate sobre a proposta.
Em entrevista ao jornal O Globo, Jennings explicou que sua renúncia não se deve ao menu vegano em si, mas a um conflito de interesses. Com o intuito de exaltar os sabores da Amazônia, ele argumentou que preparar pratos sem usar ingredientes locais de origem animal não faria sentido. Para ele, seria incoerente que os britânicos, conhecidos por suas tradições, como o fish and chips, se privassem de sabores autênticos.
É importante destacar que a família real britânica, ao longo dos anos, adotou um protocolo rigoroso em relação à alimentação durante viagens internacionais. Eles evitam frutos do mar, alimentos crus e pratos muito temperados, a fim de prevenir possíveis problemas de saúde. Embora eles estejam abertos a experimentar a culinária local, as restrições alimentares são respeitadas para garantir segurança.
Com a saída de Jennings, a chef carioca Tati Lund assume a responsabilidade de elaborar o menu. Proprietária de um restaurante exclusivamente vegetariano, Tati recentemente foi reconhecida como a terceira melhor chef em sua categoria no Rio, prometendo trazer criatividade e autenticidade para o evento.
A espera pela visita real já é palpável, e a expectativa sobre como serão abordadas as questões ambientais durante o evento é um assunto recorrente. Como você imagina que essa visita impactará a conscientização sobre as mudanças climáticas no Brasil? Compartilhe suas ideias nos comentários!