No dia 28 de outubro, o renomado chef e empresário Henrique Fogaça irá subir ao palco do Teatro Bravos, em Pinheiros (SP), para um evento imperdível do Metrópoles Talks. Com 51 anos de experiência e um espírito incansável, Fogaça compartilhará suas valiosas lições sobre a gestão equilibrada de uma carreira multifacetada que inclui gastronomia, música e causas sociais.
Em entrevista à revista Veja, Fogaça revelou que sua carreira se alicerça nos sólidos princípios de gestão aprendidos ao longo de 20 anos à frente do restaurante Sal. Ele enfatiza que um restaurante não pode ser um mero sonho; é preciso dedicação e estratégia. “Não adianta abrir um negócio só no sonho. O sucesso é igual a 50% comida boa e 50% gestão”, afirmou. Ele acredita que um bom gerenciamento é o que realmente distingue os empreendimentos de sucesso.
O chef também abordou o impacto positivo do Masterchef Brasil para o mercado gastronômico. A atração popularizou a gastronomia, deixando proprietários de restaurantes em alerta e impulsionando a qualidade em todos os cantos do país. “Isso é muito importante para nós”, destacou Fogaça, revelando seu entusiasmo pela evolução do setor.
Durante o talk, que leva o título “Lições de uma vida sem receita pronta: uma conversa sobre resiliência, superação e gastronomia”, ele compartilhará sua jornada de vida e as batalhas enfrentadas ao longo do caminho. O público poderá se inspirar em sua busca constante por reinvenção e sucesso.
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O Metrópoles Talks tem se destacado como um espaço de troca de ideias, onde personalidades influentes compartilham suas experiências e provocam reflexões profundas. Nomes como a médica Ana Claudia Quintana Arantes e a escritora best-seller Carla Madeira já enriqueceram o projeto com suas histórias inspiradoras, sempre com palestras que instigam o público a pensar de maneira diferente.
Henrique Fogaça, um ícone da gastronomia, promete fazer o mesmo. Ele irá nos lembrar da importância de não apenas sonhar, mas também agir. Não perca a chance de participar dessa experiência transformadora!
Detalhes do evento:
Data: 28 de outubro, às 20h
Duração: 1h30
Classificação: 14 anos
Local: Teatro Bravos, Rua Coropé, 88 – Pinheiros
Ingressos: Sympla
Aproveite para comentar abaixo quais lições você espera aprender no talk com Fogaça ou compartilhe sua própria experiência de resiliência na gastronomia!