Com a chegada da Páscoa, muitas pessoas buscam opções saudáveis e saborosas para incluir nas refeições, especialmente à base de peixe — uma tradição secular em diversas culturas ao redor do mundo. Em preparações clássicas ou em versões mais criativas, esse alimento nutritivo ganha destaque à mesa neste período, contribuindo para uma alimentação equilibrada, rica em proteínas magras e ômega 3.
Abaixo, confira sete receitas práticas com peixe para a semana da Páscoa!
Salmão ao molho de maracujá
Ingredientes
- 2 filés de salmão
- Polpa de 2 maracujás
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque os filés de salmão e tempere com sal, pimenta-do-reino e polpa de maracujá. Tampe e deixe marinar por cerca de 30 minutos.
Em uma frigideira, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Disponha os filés sobre a panela e grelhe cada lado por 4 minutos. Desligue o fogo e reserve.
Em uma panela, coloque a polpa de maracujá que restou da marinada e leve ao fogo médio para cozinhar até reduzir e engrossar. Desligue o fogo e sirva os filés de salmão regados com o molho de maracujá.
Continue a leitura no site NSC Total, parceiro do Metrópoles.
