À medida que a Páscoa se aproxima, agroindústrias da agricultura familiar no sul da Bahia aceleram a produção de chocolates e ovos artesanais. Em destaque, as marcas Natucoa e Bahia Cacau, impulsionadas pela valorização do cacau. Com as cooperativas Coopesba e Coopfesba à frente, a qualidade do produto local está conquistando cada vez mais espaço no mercado.
Produção em Alta e Novidades
Na Natucoa, a produção dobrou em relação ao ano anterior, atingindo cerca de 1.200 ovos. Entre as novidades, estão os sabores recheados com cupuaçu e caramelo, todos utilizando ingredientes cultivados por agricultores da região. “Ampliamos sabores e pontos de venda, mostrando que nosso chocolate tem identidade e qualidade”, afirma Carine Assunção, presidente da Coopesba.
Já na Bahia Cacau, a expectativa é de produção de cinco mil ovos de Páscoa. Com um portfólio robusto que inclui barras de chocolate de 35% a 70% de cacau e opções zero lactose, a marca destaca a importância da Páscoa para fortalecer a renda das famílias agricultoras. “Cada ovo vendido representa a valorização do nosso cacau no mercado”, declara Osana Crisóstomo, presidente da Coopfesba.
Mudança Estrutural e Investimentos
O crescimento das cooperativas reflete uma mudança no modelo de atuação. Anteriormente focadas na comercialização de amêndoas, agora investem na industrialização do cacau. Esse avanço se tornou possível com apoio do Governo da Bahia, que forneceu equipamentos modernos e assistência técnica, gerando emprego e fortalecendo a economia local.
Com a crescente valorização do chocolate artesanal, a expectativa é que mais consumidores descubram a qualidade e o sabor dos produtos da agricultura familiar. Você já experimentou esses chocolates? Deixe seu comentário!