Quando você vai ao mercado, o quiabo pode passar despercebido entre outros vegetais, mas essa rejeição é, na verdade, uma grande oportunidade perdida. A nutricionista Cibele Santos afirma que incluir esse “desconhecido” na sua dieta é uma maneira eficaz de cuidar da saúde, principalmente no que se refere ao controle do colesterol e da pressão arterial.
Em um cenário alarmante onde o Brasil enfrenta um aumento de 150% nas internações por infarto, segundo o Instituto Nacional de Cardiologia, torna-se urgente que adotemos hábitos que protejam nosso coração. O quiabo surge como um aliado poderoso nessa batalha.
Quando falamos de colesterol, é essencial entender a diferença entre o “bom” (HDL) e o “ruim” (LDL). O colesterol LDL, quando elevado, pode criar placas nas artérias, dificultando o fluxo sanguíneo e aumentando o risco de doenças cardíacas. No entanto, estudos mostram que o quiabo pode contribuir significativamente para a redução desses níveis perigosos.
“O quiabo, também conhecido como ‘okra’, é uma excelente fonte de fibras solúveis e insolúveis. Isso ajuda a diminuir a absorção de açúcar, auxiliando no controle da glicose no sangue e prevenindo a resistência à insulina, especialmente benéfico para pessoas com diabetes”, comenta Cibele Santos.
Além disso, a presença de antioxidantes, como a vitamina C e flavonoides, em combinação com seu baixo teor de gordura, faz do quiabo um guardião contra os danos causados pelos radicais livres, protegendo as células e prevenindo doenças cardiovasculares.
“Por ser uma boa fonte de potássio, o quiabo também desempenha um papel fundamental na regulação da pressão arterial”, destaca a nutricionista.
Mas os benefícios do quiabo não param por aí. Ele é rico em vitaminas do complexo B, ferro, cálcio e outros minerais que são essenciais para a saúde geral. O quiabo ainda favorece a saúde óssea e melhora o trânsito intestinal, prevenindo a constipação.
Para quem busca emagrecer, Cibele aponta que o quiabo é uma excelente opção para aumentar a sensação de saciedade. Embora algumas receitas com “água de quiabo” prometam ajudar na redução de medidas, é importante ressaltar que não existem comprovações diretas de que isso funcione. No entanto, a riqueza em fibras do quiabo certamente contribui para uma dieta equilibrada.
“Não há evidências científicas que garantam que a água de quiabo resulta em emagrecimento. Contudo, o alimento pode ajudar na perda de peso ao promover a saciedade e satisfação devido ao seu alto teor de fibras”, conclui.
Incorpore o quiabo em suas refeições e dê um passo significativo em direção à sua saúde cardiovascular. O que você está esperando? Compartilhe nos comentários como você utiliza o quiabo na sua dieta!