No dia 25 de agosto, a rede de supermercados Tatico foi alvo de uma operação integrada realizada pelo Ministério Público do Distrito Federal e Territórios (MPDFT) e pela Vigilância Sanitária. Sete unidades da rede foram inspecionadas simultaneamente, e a empreitada contou com a participação da Vigilância da Secretaria de Estado da Agricultura, Abastecimento e Desenvolvimento Rural (Seagri) e da Polícia Civil do Distrito Federal. O Tribunal de Justiça do DF determinou que a rede tem um prazo de 30 dias para sanar as irregularidades detectadas.
Em resposta, o Tatico afirmou que suas lojas foram elogiadas pelas autoridades quanto à organização e limpeza, e que as pequenas demandas já estão sendo prontamente corrigidas. Contudo, as falhas encontradas revelam preocupações sérias.
Entre as principais irregularidades estão:
- Samambaia Norte:
- Armazenamento inadequado de 112 kg de carnes manipuladas e congeladas em desacordo com as boas práticas.
- 271 kg de gelo sem rótulo, inviabilizando a rastreabilidade.
- 138 kg de linguiça toscana suína mantida congelada, contrariando as normas de refrigeração.
- 4 litros de vinagre de maçã sem rótulo na área de panificação.
- Medidas aplicadas:
- Apreensão de 138 kg de linguiça e 112 kg de carne.
- Inutilização de 271 kg de gelo e 4 litros de vinagre sem rótulo.
Além das irregularidades sanitárias, também foram observadas não conformidades estruturais e operacionais, abrangendo desde a separação inadequada de estoques a falhas nos equipamentos de refrigeração e manutenção nas áreas de manipulação de alimentos.
Na unidade de Ceilândia, foram encontradas irregularidades como:
- Exposição de alimentos in natura em condições higiênicas inadequadas.
- Descumprimento das condições de temperatura e falhas de rastreabilidade em produtos.
- Medidas administrativas foram impostas, incluindo interdição da área de depósito devido à presença de roedores.
A fiscalização, contudo, não encontrou irregularidades nas unidades de Santa Maria, Vicente Pires e Samambaia Sul.
A rede Tatico enfatizou que todas as lojas têm recebido elogios e que estão comprometidas em manter a conformidade com os padrões estabelecidos pelas autoridades sanitárias. A empresa reafirmou que não compactua com qualquer violação das normas e toma medidas contínuas de controle de pragas.
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