Na tarde de 10 de julho, a Secretaria de Agricultura, Abastecimento e Desenvolvimento Rural do Distrito Federal (Seagri-DF) desmantelou um açougue clandestino, apreendendo impressionantes 865 kg de carne e vísceras processadas ilegalmente. A ação foi resultante de uma denúncia anônima recebida pelos canais oficiais da Ouvidoria do GDF, algo que ressalta a importância da vigilância comunitária.
Durante a fiscalização, os agentes descobriram que o estabelecimento operava sem qualquer autorização sanitária, em condições preocupantes de higiene, sem a refrigeração necessária e sem um controle de qualidade adequado. Foi constatado que a produção incluía carne moída e hambúrgueres, misturados com vísceras deterioradas — uma prática que representa um grave risco à saúde pública.
Todo o material apreendido foi considerado impróprio para consumo humano e será descartado de forma segura, visando proteger a saúde da população. O responsável pelo açougue foi multado e recebeu um auto de infração, alertando para as sérias consequências de operar fora da lei.
A subsecretária de Defesa Agropecuária, Danielle Kalkmann, fez um alerta contundente sobre os riscos do consumo de produtos sem inspeção. “De acordo com dados da Organização Mundial da Saúde, cerca de 600 milhões de pessoas adoecem anualmente, e 420 mil perdem suas vidas devido a alimentos contaminados”, enfatizou. Ela recomenda escolher produtos com selo de inspeção oficial, que indicam um controle rigoroso de qualidade.
Mas você sabe o que são vísceras? Esses órgãos internos, como fígado, coração, rins e pulmões, podem ser consumidos, mas exigem cuidados especiais na manipulação e preparação. Por serem mais sensíveis, suas condições de armazenamento e higiene precisam ser extremamente rigorosas para evitar a transmissão de doenças.
A Seagri-DF ressalta que a participação da população é crucial no combate à produção clandestina. Denúncias podem ser feitas de forma anônima através dos telefones (61) 3349-6803 e 3272-3650 ou pelo site da Ouvidoria do GDF. Sua voz pode fazer a diferença e ajudar a garantir alimentos seguros para todos. O que você pensa sobre essa situação? Compartilhe suas opiniões nos comentários!