A primeira turma da Carreta-Escola do Senac deu início às suas atividades em Taperoá, na Bahia, nesta terça-feira (17). Com uma proposta inovadora, a unidade móvel oferecerá cursos de gastronomia por dez meses, voltados a moradores de comunidades da Área de Proteção Ambiental (APA) Caminhos Ecológicos da Boa Esperança. Esta iniciativa, parte do projeto PROT’AIR, visa não apenas a capacitação profissional, mas o fortalecimento da economia verde na região.
Sob a coordenação da Secretaria do Meio Ambiente (Sema) e do Instituto do Meio Ambiente e Recursos Hídricos (Inema), em parceria com as prefeituras locais, a Carreta-Escola recebeu 14 participantes na turma inaugural, que aprendem sobre “Sociobiodiversidade na criação de hambúrguer gourmet”. Ao todo, estão programadas 48 turmas, incluindo diversos cursos práticos que prometem transformar a realidade dos moradores.
Oportunidades de Desenvolvimento Sustentável
Segundo Morgane Brites, coordenadora do PROT’AIR, a ação representa um passo importante na colaboração internacional entre França e Bahia. “Estamos muito orgulhosos de iniciar essa ação concreta em Taperoá”, afirma. O objetivo é valorizar os produtos da sociobiodiversidade e promover a conscientização ambiental, saúde e segurança alimentar na região.
O instrutor do Senac, Vinícius Soares, enfatiza a importância do trabalho colaborativo com a comunidade. “Fizemos uma pesquisa para entender suas produções e potencialidades. Nosso foco é desenvolver a comunidade de forma sustentável”, explica. No primeiro trimestre, cursos sobre preparação de bolos no pote, caldos regionais e pães artesanais estão entre as ofertas.
Impacto da Carreta-Escola
A Carreta-Escola busca ampliar o acesso à qualificação profissional, especialmente entre jovens e moradores da zona rural. Com previsão de atuação por até dez meses, a iniciativa promete fortalecer as vocações produtivas locais e incentivar um modelo de certificação de produtos sustentáveis na Bahia.
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