O fígado é um dos órgãos que mais trabalham no corpo. Ele auxilia na digestão, armazena nutrientes, filtra toxinas e fortalece o sistema imunológico. Mas o que você come pode afetar o seu funcionamento.
Alguns alimentos podem sobrecarregar o fígado e aumentar o risco de doenças hepáticas, enquanto outros podem ajudar a recuperá-lo. A nutricionista Carla de Castro explica que a alimentação exerce um papel essencial na saúde do fígado, órgão responsável por funções vitais como o metabolismo de gorduras, carboidratos e proteínas, a produção de bile, a regulação hormonal e a desintoxicação do organismo.
Entre os alimentos que mais afetam o bom funcionamento do órgão estão: o consumo frequente de bebidas alcoólicas, açúcares e carboidratos refinados, alimentos ultraprocessados, frituras, gorduras trans e carnes processadas.
“Eles aumentam significativamente o risco de inflamação e de acúmulo de gordura no fígado, favorecendo quadros como a esteatose hepática”, explica. O motivo, segundo ela, é que exigem um esforço metabólico maior, comprometendo a eficiência ao longo do tempo e impactando a saúde geral do órgão.
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Carla acrescenta que a qualidade do que consumimos influencia diretamente o trabalho do fígado, já que ele é o principal responsável por metabolizar nutrientes, substâncias químicas, medicamentos e compostos tóxicos provenientes da alimentação.
“Uma dieta equilibrada, rica em fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais, contribui para reduzir a inflamação, prevenir o acúmulo de gordura hepática e proteger o órgão contra sobrecargas metabólicas, cada vez mais comuns na vida moderna”, finaliza.