Frutados, aveludados, com taninos macios e nível ideal de acidez, assim são os vinhos feitos com a uva Merlot. Original do Oriente Médio, como a maioria das uvas viníferas, ela foi popularizada na França e o primeiro uso para fazer vinho data de 1784.

Um dos fatores que mais contribuiu para a popularidade da uva ao redor do globo é a alta adaptabilidade. Apesar de se desenvolver melhor em solos frios e úmidos, hoje ela cresce nos quatro cantos do mundo, inclusive no Brasil, com plantações vastas na Serra Gaúcha.

Mundialmente reconhecida e amada, poucos sabem que a época em que a uva é colhida afeta bastante nas características da bebida. Seguindo o padrão internacional de colheita, que ocorre quando o fruto fica mais tempo maturando no cacho, o vinho fica mais frutado e com aroma mais intenso, além de ter menos acidez.

Esse padrão é característico dos vinhos europeus. Já o padrão francês prevê a colheita assim que a fruta amadurece, produzindo bebidas mais frescas e delicadas, além de uma maior acidez e taninos mais firmes.

Harmonização Harmonizar o vinho feito com a uva Merlot é simples, uma vez que ela não apresenta extremo algum de acidez ou doçura. Assim, combina facilmente com carnes magras, massas ou risotos com tomate e cogumelos, além de queijos com média maturação.

Confira abaixo nossa seleção de vinhos feitos com a uva Merlot para aproveitar o melhor dessa casta!

La Crama Merlot, da The Iconic Estate R$ 59,90Comprar Wine Festival San Javier Merlot Valle Central, da Cremaschi Furlotti R$ 39,90Comprar Reyna Merlot Central Valley, da Bodegas Tagua Tagua R$ 39,90Comprar Laborie Merlot 2019, da KWV R$ 54,95Comprar Reserva Merlot 2019, da Bodega Norton R$ 149,90Comprar Reserva Merlot 2016, da Alto De La Ballena R$ 199,90Comprar Barrel Select Merlot 2021, da Bodega Norton R$ 99,90Comprar The post Dia da Merlot! Entenda mais sobre um dos vinhos mais amados do mundo first appeared on Metrópoles.